Makanan kecintaan seluruh rakyat Indonesia, setuju? Siapa si yang ga suka lauk ini, bahkan kelezatan rendang berhasil diakui sebagai salah satu makanan paling lezat di dunia. Sebagai warga Indonesia, lo harus banget tau 5 fakta tentang rendang berikut ini yang pastinya bakal bikin lo kaget!
1. Rendang hanya disajikan bagi bangsawan (dulu..)
Rendang pada zaman dahulu kala, ternyata dulu makanan yang elit banget loh! Jadi rendang ini merupakan hasil olahan kreatif dari masyarakat Sumatera Barat yang khusus disajikan untuk para raja dan bangsawan! Jadi gak ada salahnya, pas lo lagi makan rendang, ngayal-ngayal dikit deh jadi raja!
2. Makanan yang satu ini sangat tahan lama!
Setelah rendang mulai merakyat, masyarakat Padang dimanfaatin banget buat makanan bagi para perantau. Seperti yang lo tahu, orang asal Padang identik banget dengan kata merantau. Jadi mereka butuh banget lauk yang tahan super lama tanpa yang namanya kulkas! Rendang sendiri, jika daimasak dengan baik, benar, dan higienis, bisa tahan 2-3 bulan di udara terbuka. Gokil!
3. Masak rendang asli sangat lama!!
Selain tahan lama banget, rendang asli juga ternyata lama banget masaknya! Butuh waktu sekitar 8 jam buat masak rendang asli! Mulai dari numis bumbu, menggodok daging, numis parutan kelapa, dan seterusnya. Lama banget deh! Tapi ya hasilnya bener-bener enak. Untungnya sekarang udah banyak bumbu instan dan juga berbagai alat masak yang bisa mempercepat proses masak rendang. Tapi kalo lo lagi mau masak rendang asli, dengan cara dan teknik yang autentik, siapin waktu banyak ya!
4. Jumlah kalori sepotong rendang.
Rendang sayangnya bukan makanan paling sehat di dunia. Ya wajar aja si, daging, santan, kelapa parut, minyak, yah bukan lauk yang ideal deh buat lo yang lagi diet. Belom lagi kalo ditambah seporsi nasi panas, plus lauk lainnya. Tapi ya, hidup cuman sekali, jangan kebanyakan diet! Mana mungkin lidah dan perut Indonesia bisa puas kalo gak ketemu rendang!
5. Makanan penuh filosofi.
Siapa sangka lauk yang bisa lo temuin dimana-mana ini ternyata penuh dengan filosofi. Menurut masyarakat Sumatera Barat, rendang itu mempunyai arti filosofi tersendiri, yaitu musyawarah! 4 bahan pokok yang digunakan untuk memasak rendang ternyata punya arti tersendiri. Daging sapi merupakan lambang dari para pemimpin suku adat. Kelapa merupakan lambang kaum intelektual. Cabai merupakan lambang alim ulama yang pedas dan tegas untuk mengajarkan agama. Sementara bumbu-bumbu lainnya merupakan lambang dari keseluruhan rakyat Minang. Keren banget kan?!
Abis baca fakta-fakta unik tentang rendang, lo pasti kepikiran kan untuk ngerasain lagi nikmatnya rendang daging khas Padang ini! Bayangin deh, daging yang dimasak super lama sampe empuk banget, bumbu yang kaya rempah dan agak pedes, disantap dengan nasi putih yang panas. Wih enak banget si ngebayanginnya!....
Yuk...daripada ngebayangin doang...pesan aja Rendang Rantau Payakumbuh. Dijamin maknyus ( istilah P Bondan he..he )
